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意大利风味美食

来自:意大利


          古老的意大利有着内涵丰富的众多美食,罗马假日比萨、托斯卡那羊排、撒丁岛酥炸鱿鱼、翡冷翠提拉米苏这四款佳品,让人不出国门,便能享受到意式风味的美妙之处。
  
  
   香软的提拉米苏,奶油的香滑、力娇酒的清甜和咖啡粉的微苦,层层迭迭,沁润舌尖。


  
   罗马假日比萨
  
   从7月上旬开始,大信必胜客快乐餐厅里,洋溢着一派浪漫气氛,位于二楼的一道屏风便是个很好的证明。这道屏风由经典影片《罗马假日》的精彩剧照组合而成,年轻的食客们一边品尝浓香的罗马假日比萨,一边欣赏奥黛利·赫本那充满魅力的姿态,著名的罗马许愿池、斗兽场和《罗马假日》里的那段情缘,仿佛一一浮现在眼前。
  
   眼前一款甜酸馥郁的罗马假日比萨,它传承意大利美食精髓,不仅保留了经典的萨拉米香肠,还将哈密瓜衍生成蜜瓜酱,制成馅料放在比萨上,使得比萨的味道甜中有酸,与《罗马假日》里那段美丽情缘带来的感觉颇为相似。

                        
  
  
  
  
  无边PIZZA,薄脆是它最大的特点。
  
   托斯卡那羊排
  
   托斯卡那区,是意大利著名古城佛罗伦萨的所在地,是一个由葡萄园、开满罂粟花的田园以及阳光斑驳的山丘组成的天堂,一直以来,成为人们逃离城市喧嚣的选择之地。美食也是托斯卡那的一个亮点,这里的肥沃土壤和充足日照,不仅生长出优质的大麦、玉米、橄榄、果树和烟草,还生长出肥美的牛羊,套餐里的“托斯卡那羊排”便源于此地。
  
   羊排取材于1周岁以内的小羊羔,把羊腿切片,烤制成羊腿排,再淋上清新甘爽的薄荷甜汁,去膻添香,与平日吃到的烤羊排很是不同。这道餐还配有香烤成的番薯块,如雪花一样入口即融。
  
  
   “水果缤纷”,各色果粒搅入优酪乳和牛奶冰河中。另一款“红黑双莓”,黑加仑和树莓果酱配酪乳和冰沙。
  
   撒丁岛酥炸鱿鱼
  
   撒丁岛是仅次于西西里的地中海第二大岛屿。关于它还有一个美丽而神秘的传说。据说,地球尚处于混沌状态之时,天神的脚踏入泥土,留下一个足迹,便成为了撒丁岛。这里的风土人情与撒丁岛一样神秘,没有太多名胜景致,也没有外敌的侵扰,这里的人们以牧羊和渔业为生,世世代代生活在与世隔**的社会中。
  
   撒丁岛温和湿润的气候、清澈的海水,生产出众多新鲜美味海产,尤其是龙虾和鱿鱼。裹粉烹炸的鱿鱼圈和鱿鱼须,组成“撒丁岛酥炸鱿鱼”这道菜,鱿鱼肉质肥嫩、咀嚼鲜香,蘸以香浓柔滑的海鲜挞挞沙司一起吃下,香酥可口。同样,我们点的不属于套餐里的“炸凤尾虾”也是一样,蘸上千岛酱来吃,外酥里嫩,无比鲜香。
  
   翡冷翠提拉米苏
  
   翡冷翠是佛罗伦萨的旧时译名,如提拉米苏一样,它是一个动人的名字。两者结合,便成为无以企及的佳品。有人曾说,提拉米苏应该是一个女人,奶油如美人的凝脂雪肤,浓咖啡粉是她一头俏丽的卷发,甘露力娇酒如她韵致醉眼,糖是蜜语,鸡蛋是酥胸,这比喻令人万般感叹。
  
   细细品味这纯正的意式风味提拉米苏,那奶油的香滑、甘露力娇酒的清甜和咖啡粉的微苦,味道与形状相似,层层迭迭,香软沁润。再加上翡冷翠这个精致而美丽的名字,的确能让人浮想联翩。

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